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拉萨街头年味浓 年货多多任你挑

2020年02月22日 08:33    来源:中国西藏新闻网—西藏商报    文/记者 次吉 图/记者 阿旺尼玛
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藏历新年的脚步日益临近,年味渐浓。2月21日,记者在市区内各大超市、商场、街头巷尾看到,切玛盒、卡塞、人参果、罗萨梅朵等年货琳琅满目、品种齐全,人们手上拎着大包小包的年货,迎接藏历新年的到来。

在曲米路,一排排崭新的五彩经幡树随风摇曳。经幡树旁,扎西桑布和普布次仁正认真地缝制着经幡树。扎西桑布介绍,他们每年都会从林周过来卖经幡树,此次他们一行七人从林周县过来已经有一个多月了,趁着节点,赚取一点钱用来贴补家用。“我们每日都在此处缝制,已经缝制900多棵经幡树了,我们预计会在这儿待到25日左右再回去。”扎西桑布说。

除了经幡树,卡塞也是藏历新年的必备年货。卡塞是一种用面粉(有的加入酥油)制作的油炸食品,有各种各样的形状,是藏族群众款待客人的美味佳肴。

龙王潭北门公交站附近一家茶馆如今“换装”成卡塞店,店内耳朵形、蝴蝶形、条形、方形、圆形等的卡塞琳琅满目。卡塞通常是现做现卖。在卡塞店里,顾客可以看到卡塞制作的整个过程。店铺一侧与中间整齐地摆放着各式各样的卡塞,店铺左后方则摆放着一口大油锅,一名工人正在炸“德卡”,不一会儿,被炸得金黄“德卡”就出锅了。另一旁,切割、染色好的面片,经工人们巧手捏成条形、方形、圆形、蝴蝶形等不同样式,最后放到酥油锅里炸至金黄,待到出锅时,沥油再撒上白糖,香甜可口、样式精美的卡塞就制作完成了。“我们的卡塞口味儿特别好,卖了这么多年,有很多的老顾客了。”看着刚“出炉”的卡塞,店主高兴地说道。

除了经幡树和卡塞,酥油花、罗萨梅朵等都是藏族群众过藏历新年必备的年货,各种年货现身拉萨街头,让年味儿更浓。

责任编辑:龙会琴    

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